Descubre el auténtico Arroz y Costra de la Vega Baja: Historia, recetas y tradición
El Arroz y Costra de la Vega Baja es mucho más que un simple plato; es un símbolo de la identidad y la historia de esta comarca alicantina. Sus orígenes se remontan a la Edad Media, con referencias que sugieren su existencia ya en el siglo XIII. Por ejemplo, se dice que las monjas trinitarias de Orihuela preparaban este manjar ...