Etiqueta: platos de cuchara

Las habas con jamón y cebolla son un plato emblemático de la gastronomía murciana, reflejo de la riqueza de su huerta y de una tradición culinaria que ha sabido perdurar en el tiempo. Este sencillo pero sabroso guiso combina ingredientes humildes y accesibles, transformándolos en una delicia que ha conquistado paladares generación tras generación. Originarias de las zonas rurales de ...

El potaje de vigilia es un guiso tradicional de la cocina española que combina garbanzos, espinacas y bacalao en salazón. Este plato, típico de la Cuaresma, se originó como una alternativa sin carne durante los viernes de abstinencia. Los ingredientes básicos incluyen garbanzos, espinacas frescas y bacalao desalado, complementados con un sofrito de cebolla, ajo y pimentón. A menudo se ...