Las almojábanas murcianas son un dulce tradicional murciano que ha perdurado a lo largo de los siglos, conquistando paladares generación tras generación. Se trata de rosquillas elaboradas con una masa similar a la pasta choux, horneadas y posteriormente bañadas en almíbar de miel, lo que les confiere su característico brillo y dulzura. A diferencia de otras variantes de almojábanas que ...
Los piononos, esos deliciosos bocados dulces, tienen una historia que nos lleva a la Granada del siglo XIX. Se dice que Ceferino Isla, un devoto pastelero de Santa Fe, creó este postre en honor al papa Pío IX, conocido como Pío Nono. La forma cilíndrica del bizcocho, coronada con crema tostada, evocaría la silueta del pontífice con su solideo. Sin ...
La leche frita murciana es un postre que, aunque comparte su esencia con otras regiones de España, ha adquirido en Murcia una identidad propia que la convierte en un emblema de su gastronomía. Este dulce, elaborado a base de leche, harina y azúcar, se caracteriza por su textura cremosa en el interior y su exterior crujiente, resultado de una fritura ...