Chato Murciano: Historia y legado de una raza emblemática de Murcia
El Chato Murciano es una raza porcina autóctona de la Región de Murcia, reconocida por su perfil nasal cóncavo y su pelaje negro. Desde finales del siglo XIX, ha sido un pilar en la ganadería tradicional y en la gastronomía local, aportando productos cárnicos de alta calidad que reflejan la identidad murciana. Sin embargo, en las últimas décadas, esta raza ...