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En 2020, Murcia recibió el título de Capital Gastronómica de España, un reconocimiento que todavía sorprende a muchos viajeros que no la tienen en el radar culinario. Llegar a la ciudad y descubrir que se puede comer muy bien por poco dinero es una de esas experiencias que redefinen la percepción de un destino: tapas generosas, productos frescos de la...

Murcia es, paradójicamente, una de las regiones menos exploradas de España. Una comunidad que concentra fortalezas árabes en la sierra, pueblos de pescadores frente al Mediterráneo, arroces con denominación de origen y cascos medievales que el turismo de masas todavía no ha descubierto. Sus pueblos más bonitos van del interior montañoso a la costa virgen, de la piedra musulmana al...

Un buen plato de pasta es de esas cosas que pocas personas rechazan. Pero encontrar uno que recuerde de verdad a los que se sirven en una trattoria romana o napolitana —con la pasta hecha en casa, los productos con denominación de origen y el chef que conoce la receta de memoria— ya es otra historia. Murcia cuenta hoy con...

Murcia rara vez aparece en los primeros resultados cuando alguien planea unas vacaciones de playa. Sin embargo, la llamada Costa Cálida acumula más de 300 días de sol al año y un litoral que va mucho más allá de lo que sugiere una búsqueda rápida de "playas de Murcia". Espacios naturales protegidos, calas de difícil acceso, dunas fósiles, arenales urbanos...

Murcia, ciudad de cúpulas barrocas y huerta mediterránea, lleva años construyendo en silencio una escena gastronómica japonesa que pocos esperaban. Lo que empezó como una propuesta minoritaria se ha convertido en una oferta real y variada: nigiris, sashimi, ramen y mucho más han encontrado sitio en la mesa murciana. La combinación puede parecer improbable, pero funciona. La precisión y delicadeza...

Séptima ciudad más poblada de España, con casi medio millón de habitantes y fundada en el año 825 junto al río Segura, Murcia acumula siglos de historia islámica, barroca y moderna en un centro histórico sorprendentemente compacto. Sin embargo, pocos viajeros la eligen como destino. Lo que guarda esta capital mediterránea entre sus plazas, mercados y monumentos merece más atención...

Cartagena lleva siglos mirando al mar, pero su cocina lleva años mirando mucho más lejos. La ciudad portuaria que acumula capas de historia romana, árabe y modernista ha construido también una escena gastronómica que sorprende a quienes llegan esperando solo pescado frito y arroz caldero. Hoy, los restaurantes en Cartagena (Murcia) abarcan un espectro que va desde bares con décadas...

Había un niño que no podía seguir la clase. Mientras los demás resolvían ecuaciones, a él el lápiz se le escapaba por el papel, sin rumbo ni propósito aparente. Otros lo habrían llamado distracción. Manuel López Martínez lo llama, con el tiempo, el origen de todo. En ese garabato escolar —ese gesto que nadie tomaba en serio— había algo que...

Hay seis marcas en el suelo de Faunia. No son grandes ni llamativas: unas depresiones en la tierra, una sucesión de pisadas que se pierden entre la vegetación. Quien pasa por encima sin fijarse no ve nada. Quien se detiene, empieza a hacerse preguntas. Algo estuvo ahí. Pero ya no está. Esa incomodidad —la de intuir una presencia sin poder...

Sobre un mantel a cuadritos azules, rojos y amarillos descansan naranjas y limones apilados en un frutero de cerámica. A su lado, un botijo con forma de gallo. Y al fondo, casi como un secreto, un pequeño óleo dentro del óleo: unas casetas de baño frente al Mar Menor. Así compuso Antonio Hernández Carpe uno de sus bodegones más expresivos....