Recetas murcianas de cuchara: los guisos que llevan siglos calentando las mesas de la Región
En una cocina murciana, la olla lleva horas al fuego. El pimentón, el laurel y el olor a legumbres impregnan el aire con una familiaridad que no necesita presentación. Los platos de cuchara forman parte del recetario más reconocible de la Región de Murcia. No son reliquias guardadas en libros de cocina: aparecen en barras de tapeo, en mesas familiares ...