Pan tostado, ajo y aceite de oliva: el sencillo ritual italiano que da lugar a trece aperitivos imposibles de resistir
Una rebanada de pan tostado a la plancha, restregada con ajo y rociada con aceite de oliva virgen extra. Así de simple comienza la bruschetta, uno de los antipasti más arraigados de la Italia central. Pero bajo esa aparente sencillez se esconde un formato sorprendentemente versátil. La misma base que acoge el clásico tomate fresco puede transformarse con carpaccio de ...