Gazpacho y salmorejo: dos clásicos de los restaurantes en Murcia y toda España que no son lo mismo
En verano, cuando llega el momento de pedir una sopa fría en un restaurante de Murcia o en cualquier rincón de España, la duda aparece casi siempre: ¿gazpacho o salmorejo? Los dos son rojos, los dos llevan tomate, los dos refrescan. Pero no son lo mismo. La confusión es comprensible —y más extendida de lo que parece—, porque a simple ...