Etiqueta: gastronomía Murcia

Cartagena lleva siglos mirando al mar, pero su cocina lleva años mirando mucho más lejos. La ciudad portuaria que acumula capas de historia romana, árabe y modernista ha construido también una escena gastronómica que sorprende a quienes llegan esperando solo pescado frito y arroz caldero. Hoy, los restaurantes en Cartagena (Murcia) abarcan un espectro que va desde bares con décadas ...

Las almojábanas murcianas son un dulce tradicional murciano que ha perdurado a lo largo de los siglos, conquistando paladares generación tras generación. Se trata de rosquillas elaboradas con una masa similar a la pasta choux, horneadas y posteriormente bañadas en almíbar de miel, lo que les confiere su característico brillo y dulzura. A diferencia de otras variantes de almojábanas que ...