Moje, mojete o ensalada murciana: el plato de conserva que nunca falta en las mesas de Murcia cuando llega el verano
En las mesas murcianas, hay platos que no necesitan invitación: simplemente aparecen. Durante las fiestas de Primavera o la Feria de septiembre, la ensalada murciana llega siempre la primera, casi antes de que nadie la pida. El olor del tomate en conserva casero, el pan ya partido y listo para mojar, la fuente en el centro de la mesa. Humilde ...