Alioli de verdad: lo que llevas años tomando en restaurantes no es la receta original de dos ingredientes
Pides alioli en un bar, llega una salsa blanca, cremosa, con un toque de ajo. Parece lo de siempre. Lo de toda la vida. Pero ¿y si lo que tienes delante no es alioli en absoluto? La receta original lleva únicamente dos ingredientes: ajo y aceite. Sin huevo, sin mayonesa, sin atajos. Lo que se sirve en la mayoría de ...