Origen e historia de las gachasmigas yeclanas Las gachasmigas yeclanas llevan siglos marcando el pulso de la vida rural en esta ciudad del Altiplano. Aunque la historia de las gachasmigas se pierde entre la memoria colectiva y las recetas orales, lo cierto es que su vinculación con la Yecla gastronomía es total. Tradicionalmente asociadas a jornadas de duro trabajo ...
Qué es el Caldero del Mar Menor: Un plato con historia ¿Te has preguntado alguna vez qué es caldero del Mar Menor y por qué tiene tanto tirón entre los murcianos? Pues su historia es, sencillamente, apasionante. Surgió casi de casualidad, en los barcos de faena: los pescadores del Mar Menor hervían arroz con los restos de pescado que ...
Origen e historia del arroz con conejo y caracoles en Murcia Hablar de la historia del arroz con conejo y caracoles es, en cierto modo, adentrarse en la memoria rural de la región. Este plato típico de la gastronomía murciana surge de la unión entre la fertilidad de la huerta, donde el arroz tenía papel protagonista gracias a las ...