Recetas murcianas: la cocina de una sola provincia que guarda algunos de los platos más sorprendentes de España
Murcia es comunidad autónoma de una sola provincia. En teoría, eso la sitúa lejos de las grandes regiones gastronómicas de España. En la práctica, su repertorio culinario las rivaliza con comodidad. Lo paradójico es que esta cocina sigue siendo, en buena medida, un secreto mal guardado fuera de sus fronteras. Una despensa excepcional, una herencia histórica de capas y una ...