En junio de 2025, la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) ha logrado un hito sin precedentes al escalar posiciones en los rankings internacionales. El prestigioso Impact Ranking 2025 de Times Higher Education la sitúa en el rango 401-600, ascendiendo 200 puestos respecto a la edición anterior. Este reconocimiento destaca áreas clave como la calidad de la enseñanza, el...

¿Qué es el Zarangollo Murciano?   El Zarangollo Murciano es uno de esos tesoros ocultos que sobreviven generación tras generación en la gastronomía murciana. ¿Nunca has oído hablar de él? Tal vez sea porque, fuera de la región, este plato típico de Murcia se confunde a veces con revueltos semejantes, pero los murcianos insisten: el auténtico zarangollo tiene personalidad propia....