martes, junio 16, 2026

Etiqueta: Glion

Estudiantes de hostelería en uniforme formal practican doblar servilletas en un aula con vistas a los Alpes suizos nevados

En lo alto de los Alpes suizos, dos escuelas llevan décadas enseñando algo que muchos creen imposible de aprender

Llegar a Crans-Montana o a Montreux y encontrar lo que parece un hotel de lujo —lobby, ventanales con vistas a los Alpes, sándwiches japoneses en la cafetería— pero que en realidad es una universidad. Esa es la primera extrañeza. La segunda llega cuando te explican el método: estudiantes que hacen camas, que hierven arroz durante tres semanas, que visten corbata ...