En las Fiestas de Primavera de Murcia, el olor lo anuncia antes de verlo: canela, limón y aceite caliente mezclados en el aire de cualquier ventorrillo o peña huertana. Es el paparajote, un dulce de sartén tan sencillo como cargado de memoria colectiva, hecho con ingredientes humildes y una hoja verde de limonero sumergida en masa dorada. Quien lo prueba ...
La voz grabada de Enrique Morente inundó el Real Jardín Botánico de Madrid antes de que su hijo Kiki cantara una sola nota. Ahí, quieto en el escenario, el cantaor aguardaba sin lanzarse a por ella. Era martes por la noche y España jugaba la semifinal del Mundial. Aun así, miles de personas eligieron estar ahí. Lo que estaba a ...
Cada julio, las calles de Molina de Aragón despiertan al redoble de pífanos y tambores. El metal de las picas y alabardas resplandece bajo el sol de Guadalajara mientras más de seiscientos personas avanzan en formación hacia la iglesia. Visten uniformes del siglo XVIII. Portan divisas y galones. Marchan con la disciplina de un regimiento. Este pueblo de 3.200 habitantes, ...
Durante diez años, algunas de las mujeres más influyentes de la historia cultural española compartieron un mismo espacio en Madrid: impulsaron el sufragio femenino, llenaron auditorios y crearon una guardería pionera para hijas de obreras. Hablamos de Clara Campoamor, Victoria Kent, Elena Fortún, María Teresa León. Y sin embargo, hasta hace apenas unos meses, su historia colectiva no existía en ...
En verano, en muchas casas andaluzas, el gazpacho no se sirve: se bebe. Un vaso frío, a veces con hielo, como si fuera agua. Tan natural como eso. Pero en cuanto alguien lo pone en un cuenco con cuchara, el debate aparece. ¿Hay una forma correcta? ¿Depende de la provincia, de la familia, de la receta? La respuesta existe, y ...
Javier Perianes regresa esta semana a la Región de Murcia para interpretar a Manuel de Falla. No es una novedad: lleva más de veinte años haciéndolo. Lo que sí resulta digno de atención es que Falla murió en 1946 y, aun así, en cuanto suena la primera nota de El amor brujo o de Noches en los jardines de España, ...