En el puerto de Ibiza, algo no encaja a primera vista. Las embarcaciones que surcan el agua no hacen ruido, no levantan espuma y, sobre todo, no tocan el mar: se elevan sobre él, sostenidas por unas hidroalas que las mantienen en vuelo rasante sobre la superficie. Son los RaceBird de E1, los barcos que protagonizan el primer campeonato mundial ...
En los tejados valencianos, los paneles solares no dejan de multiplicarse. Ocurre incluso cuando el mercado mayorista de electricidad llega a pagar cero euros por la energía durante las horas de mayor sol. Es una paradoja que define el momento actual del sector: el autoconsumo fotovoltaico en la Comunitat Valenciana ha pasado de 35.000 a más de 120.000 usuarios en ...
Para muchos españoles, el camping es también memoria. Piscinas al atardecer, bicicletas entre los pinos, risas que no tenían hora de cierre. Unas vacaciones donde el tiempo se medía diferente. Pero los campings de hoy no son los de entonces. Una nueva generación de destinos ha cambiado las reglas: más naturaleza, más intención, más experiencia. Y están repartidos por toda ...
En Laguardia, entre viñedos con siglos de historia y la presión creciente de un clima que ya no es el de antes, dos instituciones han sellado un acuerdo que aspira a cambiar la forma en que la ciencia llega al viñedo vasco. La viticultura del País Vasco afronta una encrucijada: preservar la identidad de sus vinos y su arraigo al ...
Durante años, el aguacate fue una categoría que casi se gestionaba sola: bastaba con producir más, abrir nuevos orígenes y colocar volumen en los lineales europeos. El modelo funcionó, y la categoría creció con fuerza en mercados como Francia o el Reino Unido. Pero algo está cambiando. Los grandes retailers ya no se conforman con tener producto disponible: piden transparencia ...
Durante décadas, los geles energéticos para corredores, ciclistas y triatletas han seguido una misma lógica: listas largas de ingredientes difíciles de pronunciar, aromas artificiales y fórmulas pensadas más para el lineal que para el deportista. El mercado funcionaba así, y pocos lo cuestionaban. Pero algo está cambiando. Cada vez más atletas y especialistas en nutrición deportiva buscan productos más transparentes, ...
La inteligencia artificial parece invisible: vive en "la nube", funciona a demanda y no ocupa espacio aparente. Pero detrás de cada consulta a un chatbot o cada imagen generada hay centros de datos físicos que consumen electricidad, ocupan suelo y, en muchos casos, también agua. Por primera vez, Amazon ha puesto una cifra concreta sobre ese consumo en España. El ...
Lucía Grávalos eligió uno de los peores momentos posibles para abrir un restaurante. Fue durante la pandemia, y aun así lo hizo. Hoy, desde Desborre —a pocos metros del Teatro Real, en el corazón de Madrid—, esta cocinera riojana defiende una idea que entonces sonaba casi provocadora: que la lechuga, el bimi o la calabaza pueden ser los verdaderos protagonistas ...
La horticultura holandesa de invernadero lleva décadas siendo sinónimo de eficiencia y tecnología. Pero hoy ese modelo enfrenta una presión que va mucho más allá de los mercados: la sociedad exige eliminar los combustibles fósiles, la regulación europea recorta año tras año el arsenal de fitosanitarios disponibles, y la opinión pública asocia cada vez más los invernaderos industriales con el ...
Caminar por Allariz es pisar historia sin saberlo. Literalmente: las piedras que forman sus calles empedradas, empinadas y laberínticas proceden del castillo medieval que Alfonso VI mandó construir en lo alto del monte do Castelo y que fue destruido en el siglo XV. Los vecinos dicen que el castillo está bajo sus pies y en su corazón. Lo que llama ...